Kochkurs im Restaurant RÊU – morgens

Die Küche in Hoi An unterscheidet sich von der Esskultur in Nord- und Südvietnam und bietet daher eine Reihe lokaler Spezialitäten. Die Stadt ist zum Beispiel für „Tam Huu“ bekannt, eine Frühlingsrolle, die in Zwiebelblättern und nicht in Reispapier gerollt wird, die traditionell am häufigsten verwendete Variante. In Hoi An können Sie auch den knusprigen Reispfannkuchen „Banh Xeo“ genießen, der nach dem brutzelnden Geräusch benannt ist, das entsteht, wenn der Reisteig auf die heiße Pfanne gegeben wird. Im Laufe des Tages haben Sie die Möglichkeit, einige dieser Pfannkuchen von Grund auf zuzubereiten. 

Sie treffen Ihren Guide in einem kleinen Café und beginnen den Tag genau wie die Einheimischen mit einem Glas traditionellem vietnamesischem Eiskaffee, der auch „Café Sữa Đá“ genannt wird. Anschließend besuchen Sie einen bunten lokalen Markt. Ein Erlebnis für alle Sinne, bei dem Sie die vielen frischen vietnamesischen Kräuter und Gewürze riechen und probieren können und Einblick in die vietnamesische Marktkultur erhalten.    

Anschließend fahren Sie nach einer kurzen Tuk-Tuk-Fahrt zum Fluss, auf dem Sie die letzte Strecke zum exklusiven Restaurant RÊU im Boot zurücklegen. Dort angekommen erhalten Sie eine Führung durch den eigenen Küchengarten des Restaurants, wo einige der Rohwaren des Tages herkommen. Auf Ihrer Tour durch die malerische Umgebung sehen Sie die lokalen Bauern, die Wasser transportieren und sich um ihre Gärten kümmern, wie ihre Vorfahren es bereits seit Jahrhunderten tun.  

Jetzt wartet der engagierte Küchenchef des Restaurants darauf, mit Ihnen die Geheimnisse der Gerichte zu teilen. Wenn Ihre köstlichen Meisterwerke fertig sind, werden sie zusammen mit anderen lokalen Spezialitäten gegessen. 

Dauer: ca. 4 Stunden. 

Bitte beachten: Bei dieser Tour gehen Sie selbst zum Abholort und wieder zurück zu Ihrem Hotel. Informationen zur Anreise erhalten Sie von Ihrem örtlichen Guide.

Dieser Ausflug findet mit einem englischsprachigen Guide statt und ist nur mit mindestens zwei Teilnehmern möglich und kann mit anderen Teilnehmern als nur den eigenen Gästen von TourCompass stattfinden.

Wir empfehlen Ihnen, den Ausflug bereits bei Buchung zu buchen.